Маринованные опята - как мариновать опята

Грибы моем, бросаем в большую кастрюлю. Варим

Как закипит, снимаем ситечком пену

Бросаем укроп прямо ветками, лавровый лист, перец горошком, чеснок 3 головки, соль, как пересоленный суп на вкус

Варим минут 30, но не больше часа

Пробуем грибы на мягкость

В конце добавляем уксус

Раскладываем грибы в банки стерилизованные шумовкой, заливаем маринадом

Добавляем свежий укроп и три зубчика чеснока.

Важно: не закрывать металлической крышкой.